お弁当にもピッタリ!エコ炊き込みご飯｜おばあちゃんの知恵袋
大根の皮や大根葉のかたい部分を使って炊き込みご飯にします。炊き込むと柔らかくなり、優しい味でダイエットにもおすすめです。 材料は...
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- 料理・食材の知恵
- おばあちゃんの知恵袋｜お料理にまつわる知恵をご紹介
身体を温める料理｜おばあちゃんの知恵袋
冬は根菜が身体を温めると思いますが、他に身体を温める料理を教えてください。 ＠いっちゃんさん 寒い冬にはお鍋などの身体が温まる料...
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ドライ野菜のつくりかた｜おばあちゃんの知恵袋
カボチャや大根、ニンジンを薄くカットして天日で干します。2日もするとほどよく乾きますので、保存瓶に入れて保管します。調理するとき...
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柿の消費方法｜おばあちゃんの知恵袋
柿や干し柿の料理への活用方法を教えてください。 ＠ルアーマンさん この季節に旬を迎える柿。甘くてジューシーな果物ですが、親戚や近...
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栗の簡単なむきかた｜おばあちゃんの知恵袋
和栗は一度冷凍すると皮がむきやすいです。 ＠ごろっぽさん 栗のおいしい季節。定番の栗ご飯や煮物にスープ、モンブランをはじめとした...
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おいしい新米をよりおいしくいただく方法
*本記事は環境市場新聞74号掲載記事です。 収穫の秋、おいしい新米の季節がやってきました。 米の産地といえば、新潟や北海道、秋田...
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【書籍紹介】イチから学ぼうデンキのキホン
電気の基礎から少し専門的な内容までを分かりやすく解説。電気の歴史や仕組みなど、その歩みを振り返り、時代とともに身近な存在となった電気の大切さを見直せる一冊
あのサクサク食感をもういちど！冷めてしまった揚げ物の復活方法｜おばあ...
冷めてしまった揚げ物の復活法を教えてください。 ＠まいことはんさん 食卓に並べると子どもたちも大喜びの揚げ物。家でつくるのもいい...
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栄養豊富なハチミツ。固まってしまったらどう使う？｜おばあちゃんの知恵袋
*本記事は環境市場新聞72号掲載記事です。 こんにちは、おばあちゃんです。 冬が過ぎ暖かな春。草木の開花とともにミツバチも元気よ...
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ローリングストックで普段使いしながら食料を備蓄｜おばあちゃんの知恵袋
防災用に2リットルのペットボトル15本分を常に用意しています。新しく買ったペットボトルを後ろに置いていき、手前の古いペットボトル...
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雪室に学ぶ、野菜保存の極意！3つのポイントでおいしく長期保存が実現しま...
*本記事は環境市場新聞71号掲載記事です。 こんにちは、おばあちゃんです。 寒さが身に染みる季節ですね。皆さんは、東北や北陸地方...
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果物の皮でフレーバーティー｜おばあちゃんの知恵袋
果物の皮を紅茶に入れてフレーバーティーにしています。 ＠ミナタウルスさん りんごやみかんなどの皮には、たくさんの栄養素が含まれて...
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煮ても焼いても炒めてもおいしい「大根」の育て方｜おばあちゃんの家庭菜園
こんにちは、おばあちゃんです。 9月に入り、日差しの強さも多少は和らいだでしょうか。とはいえまだ暑いこの時季からおばあちゃんは冬...
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自宅でシャーベットづくり【動画あり】｜おばあちゃんの知恵袋
氷と塩の入った袋に、ジュースの入った袋を入れて振るとシャーベットがつくれます。 ＠ミカンとゆで卵さん ミカンとゆで卵さんから、自...
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焼きそば麺のほぐし法｜おばあちゃんの知恵袋
焼きそばの生麺は、調理前にレンジで温めるとほぐれやすく、 麺のちぎれ防止になります。 @アイさん 皆さん、焼きそばは好きですか？...
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爪楊枝で葉野菜が長持ち｜おばあちゃんの知恵袋
葉野菜は爪楊枝や竹串を刺して保存し、長持ちするようにしています。 ＠雪ちゃんさん 鮮度が落ちやすい葉野菜。 サラダなどで使用する...
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ポットの汚れをレモンで除去【動画あり】｜おばあちゃんの知恵袋
湯沸しポットのなかにレモンを入れて沸かすと汚れが落ちます。 ＠onちゃんさん 水道水のミネラル成分が付着しても、丸洗いしづらい電...
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ちょい足しでふんわりパンケーキ｜おばあちゃんの知恵袋
パンケーキをつくるときにマヨネーズを混ぜて焼いています。 ＠ムーミンママさん お店のようになかなかふんわり焼けないパンケーキ。 ...
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キャップで計量スプーン｜おばあちゃんの知恵袋
ペットボトルのキャップを計量スプーン代わりにしています。 ＠きゃにおんさん 料理を始めたばかりのときや、ケーキなど慣れないものを...
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味噌汁の玉で時短テク｜おばあちゃんの知恵袋
1回分ずつ味噌汁の玉をつくって料理にかかる時間を短縮しています。 うずらの卵くらいの大きさの味噌に、乾燥わかめ、高野豆腐、粉末だ...
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皮まで使うママレード｜おばあちゃんの知恵袋
柑橘類の皮をママレードにしています。パンに付けて食べるとおいしいですよ。 ＠けんとおにーさん 柑橘類の皮を余すことなく使えるジャ...
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