1回分ずつ味噌汁の玉をつくって料理にかかる時間を短縮しています。
うずらの卵くらいの大きさの味噌に、乾燥わかめ、高野豆腐、粉末だしなどを入れて丸めます。
長野県の味噌メーカーに教えてもらいました。
うずらの卵くらいの大きさの味噌に、乾燥わかめ、高野豆腐、粉末だしなどを入れて丸めます。
長野県の味噌メーカーに教えてもらいました。
＠元・公務員さん
80歳。エコな暮らしとお爺さんのことが大好き。趣味はお散歩と家庭菜園と、みなさんにエコ知識をお伝えすること。おばあちゃんの手にかかると、野菜の皮や茎の部分もおいしいお料理に変身する。好きな言葉は「温故知新」。
おばあちゃんの家族やお友達を「テクノ家プロフィール」でご紹介しています。
そんなときに料理時間が短縮できる方法を、元・公務員さんが教えてくれました。
【つくり方】
1. ボウルに味噌、乾燥わかめ、高野豆腐、粉末だしなどを入れて混ぜる
2. うずらの卵大の大きさに丸め、食品用ラップで包んで輪ゴムで結ぶ
3. 食べるときにラップからお椀に移して湯を注ぐ
冷蔵庫で1週間、冷凍庫で1ヵ月ほどもちます。
お好みに合わせて、とろろ昆布や麩、ごま、アオサなどを入れてもおいしいですよ♪
@おばあちゃん