まだまだ高い⁉お米に代わる主食を教えて！｜おばあちゃんの知恵袋
最近、お米の価格高騰でご飯の量を減らしています。お米の代わりになるレシピを知りたいです。食べることは暮らしの中でとても重要。なる...
料理・食材の知恵
おばあちゃんの知恵袋｜お料理にまつわる知恵をご紹介
土鍋は冬のもの？いえいえ、夏も大活躍します！｜おばあちゃんの知恵袋
煮物がおいしく作れて節電にも役立てることができる「土鍋」の活用をお勧めします。 ＠supersusanさん こんにちは、おばあち...
氷を入れてご飯を炊く！炊飯時のちょい足しをご紹介｜おばあちゃんの知恵袋
ご飯を炊くときは氷を入れろ、と私のおばあちゃんが教えてくれました。 ＠ユウキさん こんにちは、おばあちゃんです。 ご飯を炊くとき...
味わい尽くす旬の新茶
*本記事は環境市場新聞80号掲載記事です。 5月になれば新茶の季節。お茶の生産地といえば静岡や鹿児島などが有名ですが、日本では東...
おばあちゃんの勝負メシを教えて！｜おばあちゃんの知恵袋
おばあちゃんの勝負メシはなんですか？ ＠アゴハゲさん こんにちは、おばあちゃんです。 勝負メシといえば、大事な試合や試験、商談な...
身体の中から温めて晩冬を乗り切る！…その後に余ってしまったうどんのリメ...
香川県はうどんが有名です。特に冬は鍋焼きうどんをよく食べます。温かいうどんに生卵をからめた「温釜玉うどん」も地域の名産品です。お...
冬の定番おやつ♪みかんの楽しみ方｜おばあちゃんの知恵袋
こんにちは、おばあちゃんです。 冬といえば、みかん！こたつとみかんのある風景を見ると、なんだかほっこりしてしまうものです。今回は...
いちごと練乳の食べ合わせ効果とは…！？｜おばあちゃんの知恵袋
おばあちゃんは、いちごに練乳をかける派ですか？ ＠塩にぎりさん こんにちは、おばあちゃんです。 いちごと練乳の組み合わせは定番で...
酸っぱいものを食べて夏を元気に過ごす｜おばあちゃんの知恵袋
夏バテ対策には梅干しを食べるとよいと私のおばあちゃんが教えてくれました！そのおかげで夏は元気に過ごしています！ ＠あおはさん こ...
夏野菜の食べ方・漬物のつくり方｜おばあちゃんの知恵袋
夏野菜の多くには身体を冷やす効果があるので、我が家ではプランターでナス・トマト・ピーマンなどを育てて積極的に食べています。暑い日...
余ったわさびとからしの活用方法｜おばあちゃんの知恵袋
傷み防止に、わさびやからしをお弁当箱のふたに塗っています。お刺身や納豆についてくるもので十分です。食品ににおい移りすることもあり...
曲げわっぱでお弁当づくり｜おばあちゃんの知恵袋
曲げわっぱのお弁当箱を使うとレンジで温めなくてもご飯がすごくおいしいです。夏は中身が傷まないようしっかり冷まし、梅干しと冷凍した...
お弁当にもピッタリ!エコ炊き込みご飯｜おばあちゃんの知恵袋
大根の皮や大根葉のかたい部分を使って炊き込みご飯にします。炊き込むと柔らかくなり、優しい味でダイエットにもおすすめです。 材料は...
身体を温める料理｜おばあちゃんの知恵袋
冬は根菜が身体を温めると思いますが、他に身体を温める料理を教えてください。 ＠いっちゃんさん 寒い冬にはお鍋などの身体が温まる料...
ドライ野菜のつくりかた｜おばあちゃんの知恵袋
カボチャや大根、ニンジンを薄くカットして天日で干します。2日もするとほどよく乾きますので、保存瓶に入れて保管します。調理するとき...
柿の消費方法｜おばあちゃんの知恵袋
柿や干し柿の料理への活用方法を教えてください。 ＠ルアーマンさん この季節に旬を迎える柿。甘くてジューシーな果物ですが、親戚や近...
栗の簡単なむきかた｜おばあちゃんの知恵袋
和栗は一度冷凍すると皮がむきやすいです。 ＠ごろっぽさん 栗のおいしい季節。定番の栗ご飯や煮物にスープ、モンブランをはじめとした...
おいしい新米をよりおいしくいただく方法
*本記事は環境市場新聞74号掲載記事です。 収穫の秋、おいしい新米の季節がやってきました。 米の産地といえば、新潟や北海道、秋田...
あのサクサク食感をもういちど！冷めてしまった揚げ物の復活方法｜おばあ...
冷めてしまった揚げ物の復活法を教えてください。 ＠まいことはんさん 食卓に並べると子どもたちも大喜びの揚げ物。家でつくるのもいい...
栄養豊富なハチミツ。固まってしまったらどう使う？｜おばあちゃんの知恵袋
*本記事は環境市場新聞72号掲載記事です。 こんにちは、おばあちゃんです。 冬が過ぎ暖かな春。草木の開花とともにミツバチも元気よ...