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冷ごはんで簡単おやつ『こねつけ』 | おばあちゃんの知恵袋

  • 投稿日:/更新日:2022.4.18
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余ったご飯(冷ごはん)を小麦粉とこねて、味噌で味をつけて薄く平らにしたら、フライパンに油をひいて焼きます。
醤油と砂糖でタレを作り、つけて食べるとおいしいですよ。

＠やまとさん

おばあちゃん

信州の郷土料理である「こねつけ」が、自宅で簡単に味わえるのがうれしいですね！ その昔、「こねつけ」は戦国武将の携行食とされていました。
水田が少なく、とても貴重だったお米をムダにしないように小麦粉と合わせて食べたのがはじまりだそうですよ。

@おばあちゃん

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