余ったご飯(冷ごはん)を小麦粉とこねて、味噌で味をつけて薄く平らにしたら、フライパンに油をひいて焼きます。
醤油と砂糖でタレを作り、つけて食べるとおいしいですよ。
醤油と砂糖でタレを作り、つけて食べるとおいしいですよ。
＠やまとさん
80歳。エコな暮らしとお爺さんのことが大好き。趣味はお散歩と家庭菜園と、みなさんにエコ知識をお伝えすること。おばあちゃんの手にかかると、野菜の皮や茎の部分もおいしいお料理に変身する。好きな言葉は「温故知新」。
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信州の郷土料理である「こねつけ」が、自宅で簡単に味わえるのがうれしいですね！ その昔、「こねつけ」は戦国武将の携行食とされていました。
水田が少なく、とても貴重だったお米をムダにしないように小麦粉と合わせて食べたのがはじまりだそうですよ。
@おばあちゃん