風邪予防に効果がある食べ物を教えて！｜おばあちゃんの知恵袋

こんにちは、おばあちゃんです。
寒さの残る春手前。寒暖差が激しいうえに1年のなかでも特に空気が乾燥する時期なので、風邪には気を付けたいですね。そこで今回は、風邪予防におすすめの食べ物を紹介します。


風邪予防といえば、やはり免疫力を高めること。野菜や果物にはビタミンCが豊富に含まれており、免疫細胞を活性化させてくれます。特に冬は白菜やみかんが美味しい季節ですね。ただし、ビタミンCは水に溶けやすく熱に弱いため、白菜などの野菜はできるだけ火を通す時間を短くするかスープにして汁ごといただくのがおすすめ。サッと火を通すだけでいただけるしゃぶしゃぶは寒い時期にもおすすめです。しゃぶしゃぶにぴったりな豚肉も豊富なビタミンB1による疲労回復効果で免疫力アップが期待できますよ。


風邪の原因はウイルスが口や鼻などの粘膜から身体に入り込むことです。乾燥は粘膜のバリア機能を弱め、風邪を引きやすくしてしまいます。そこでおすすめなのがキムチ。唐辛子に含まれるカプサイシンが粘膜の働きを高めてくれます。また、免疫力を高めてくれる乳酸菌やビタミンCも豊富に含まれており、風邪予防にピッタリの食材です。

日々の健康は日々の食事から。身体を元気にするものをたくさん食べて、元気に春を迎えましょう。我が家の今晩の献立はアツアツのキムチ鍋。最後は雑炊にしてビタミンCを余すことなくいただきます！

＠おばあちゃん