食品だけじゃない！「発酵技術」がつくる持続可能な社会

発酵食品にはさまざまな種類があり、私たちがよく口にする豆腐、味噌、ヨーグルトなど、和食、洋食、中華のメニューで活躍する食材がたく...

日本テクノ 広報室2025.01.29161 views