料理・食材の知恵

おばあちゃんの知恵袋｜お料理にまつわる知恵をご紹介

5月17日/お茶漬けの日｜おばあちゃんの知恵袋

  • 投稿日:/更新日:2023.7.11
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「お茶漬けの日」は、江戸時代に煎茶の製法を発明し、煎茶の創業者として京都で”茶宗明神”として祀られている永谷宗七郎さんの偉業を讃えて、命日であるこの日に制定されたそうだ。 栄養たっぷりの茶殻を活かしたお茶漬けは、お茶のいい香りがしておいしいんだよ。


＠おじいさん

おばあちゃん

おじいさんも大好きなお茶漬けは、熱々のご飯にやわらかい新茶の茶殻を散らしてお湯をかけるだけの簡単レシピ。途中まで塩でいただいてから、ごま油でさっと炒めたカブや大根の葉を足すのもおすすめです。


＠おばあちゃん

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