料理・食材の知恵

おばあちゃんの知恵袋｜お料理にまつわる知恵をご紹介

2月3日大豆の日 ｜おばあちゃんの知恵袋

  • 投稿日:/更新日:2021.3.5
  • 1,604 views
省太
2月3日は、豆まきをする節分にちなんで「大豆の日」に制定されました。
おばあちゃんから教えてもらったんだけど、節分の豆は福豆って呼ばれて、福を年の数だけ食べることで健康で幸せに過ごせるんだよ！

@省太

おばあちゃん

福豆は、そのままでもおいしいけれど、年を重ねると全部はなかなか食べきれないのよね。
そんな方には、福豆にお湯またはお茶を注いだ福茶。
福豆を香ばしく炒って、塩昆布や昆布の佃煮と梅干しを合わせた福茶は、とてもおいしいのでオススメですよ。
“まめまめしく働ける”を意味する豆に、“よろこぶ”にかけた昆布、おめでたい“松竹梅”の梅が入っているので、さらに縁起がよいとされています。
日本の伝統行事を楽しんで、本年も元気に過ごしましょうね。

@おばあちゃん

関連記事一覧