料理・食材の知恵

おばあちゃんの知恵袋｜お料理にまつわる知恵をご紹介

焼きそば麺のほぐし法｜おばあちゃんの知恵袋

  • 投稿日:/更新日:2021.6.11
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千代
焼きそばの生麺は、調理前にレンジで温めるとほぐれやすく、
麺のちぎれ防止になります。

@アイさん

おばあちゃん

皆さん、焼きそばは好きですか？
我が家は焼きそばをよく食べるのですが、人数分をつくると腕が疲れてしまうの。
そこでアイさんの知恵を試してみました。
使用するのは生麺の焼きそば。麺を皿にあけラップをして1分（1人前）加熱します。

事前に具材を炒めておき、そこに麺を加えます。
すると、スルスルと麺がほぐれ、具材がよく絡みました。
いつもこの工程で腕が疲れていたので、おばあちゃんは助かりましたよ。

@おばあちゃん

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