料理・食材の知恵

おばあちゃんの知恵袋｜お料理にまつわる知恵をご紹介

余ったワインでオシャレな「ワイン塩」の作り方｜おばあちゃんの知恵袋

  • 投稿日:/更新日:2022.1.27
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宇宙いもさん
余ったワインと塩を水分がなくなるまでフライパンで熱し、ワイン塩として保存。
野菜スティックにかけたり、お風呂に入れたりして楽しんでいます。

＠宇宙いもさん

おばあちゃん

栓を開けると酸化し、味が変わりやすいワイン。
よく一度で飲みきった方がよいと聞きますね。

それでも1本飲みきるのは大変という方、
余ったワインを有効に使う方法をご紹介しましょう。

それが「ワイン塩」。ほのかにワインの香りがたつ贅沢な塩です。

まずはワイン200mlと塩100gを用意。
フライパンにワインを入れ、蒸発し始めたら塩を投入します。
焦がさないようにヘラで混ぜ、完全に水分が飛んだら完成です。


赤は芳醇、白は爽やかな香りが楽しめます。
ステーキやフリッターに添えると食材の味が引き立ち、
ワンランク上の気分が味わえますよ♪

@おばあちゃん

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