料理・食材の知恵

冷ごはんで簡単おやつ『こねつけ』 | おばあちゃんの知恵袋

余ったご飯(冷ごはん)を小麦粉とこねて、味噌で味をつけて薄く平らにしたら、フライパンに油をひいて焼きます。醤油と砂糖でタレを作...

おばあちゃん2015.05.15751 views

シジミの保存法｜おばあちゃんの知恵袋

砂抜きしたシジミは、ケースに入れて水を注ぎ、冷凍保存しています。使うときは解凍せずそのままお鍋に入れてお味噌汁などを作ります。...

おばあちゃん2015.05.08207 views

油性インクの落とし方｜おばあちゃんの知恵袋

油性インクの汚れはみかんの皮をこすりつければ落ちます。＠かおりかおりさん果皮の表面に見えるブツブツにはリモネンという天然油が...

おばあちゃん2015.04.173,379 views

桜の花の塩漬け｜おばあちゃんの知恵袋

桜漬けとよばれる塩漬けした桜の花にお湯をさしていただく桜茶は、ほんのりとした塩味と桜のピンク色が楽しめるだけでなく、咳止めや解熱...

おばあちゃん2015.03.27389 views

フライパンで揚げ物｜おばあちゃんの知恵袋

揚げ物をする時は、揚げ鍋ではなくフライパンに1センチくらいの油をひいて半身ずつ揚げ焼きにすると、油の使用量が少なくてすみます。 ...

おばあちゃん2015.03.272,043 views

絶対に噴きこぼれないパスタの茹で方｜おばあちゃんの知恵袋

エコで、絶対に噴きこぼれないパスタの茹で方（１）鍋に湯を沸かして塩を入れ、パスタを入れる。（２）軽くかき混ぜてパスタをほぐし...

おばあちゃん2015.03.13840 views

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栄養まるごと粉末茶｜おばあちゃんの知恵袋

茶葉をミルミキサーで粉にして、インスタントコーヒーのように飲んでいます。お茶がらのごみも出ませんし、美味しい粉末茶を飲んで、風...

おばあちゃん2015.03.13317 views

野菜の再生栽培｜おばあちゃんの知恵袋

ネギは、根元から3～４cm程の間をあけて切って使用し、残った根の部分は土に植えて、育ててまた食べます。土が無ければ水でも育ちま...

おばあちゃん2015.03.06392 views

ペットボトルのフタでうろこ取り｜おばあちゃんの知恵袋

ペットボトルのフタは魚の鱗とりに大活躍します。＠ね～ねさん尻尾の方から頭に向かってこするだけで簡単にとれるからまさに目からう...

おばあちゃん2015.02.27706 views

おでんつゆの活用法｜おばあちゃんの知恵袋

おでんのつゆは、うどんの汁として使ったり、炊き込みご飯のダシにして活用しています。＠めかさんおでんダシには旨みが凝縮している...

おばあちゃん2015.02.201,411 views

包丁のサビ落とし｜おばあちゃんの知恵袋

刺身包丁や出刃包丁のサビは、ワインのコルク栓にクレンザーをつけて磨くと簡単にとれます。＠ひろしさんコルクは適度な硬さなので、...

おばあちゃん2015.02.202,945 views

魚の骨せんべい｜おばあちゃんの知恵袋

魚の骨は乾燥させて油で揚げるとおいしいおやつになります。＠いったんさんカルシウムたっぷりの骨もおいしくいただけるのが嬉しいで...

おばあちゃん2015.02.061,088 views

【書籍紹介】イチから学ぼうデンキのキホン

電気の基礎から少し専門的な内容までを分かりやすく解説。電気の歴史や仕組みなど、その歩みを振り返り、時代とともに身近な存在となった電気の大切さを見直せる一冊

生姜の保存法｜おばあちゃんの知恵袋

生姜は、水の入った瓶に入れて冷蔵庫の中で保存すると長持ちします。少しずつでも最後まで使いきることができます。＠わくもんさん ...

おばあちゃん2015.01.301,132 views

お肉をやわらかくする方法【料理・食材の知恵】｜おばあちゃんの知恵袋

おでんに入れるスジ肉は炭酸を少し入れて煮るとすぐにやわらかくなり、光熱費のムダをおさえます。＠あきひろさん簡単においしく調理...

おばあちゃん2015.01.16840 views