おでんつゆの活用法｜おばあちゃんの知恵袋
おでんのつゆは、うどんの汁として使ったり、炊き込みご飯のダシにして活用しています。 ＠めかさん おでんダシには旨みが凝縮している...
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- 料理・食材の知恵
- おばあちゃんの知恵袋｜お料理にまつわる知恵をご紹介
包丁のサビ落とし｜おばあちゃんの知恵袋
刺身包丁や出刃包丁のサビは、ワインのコルク栓にクレンザーをつけて磨くと簡単にとれます。 ＠ひろしさん コルクは適度な硬さなので、...
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魚の骨せんべい｜おばあちゃんの知恵袋
魚の骨は乾燥させて油で揚げるとおいしいおやつになります。 ＠いったんさん カルシウムたっぷりの骨もおいしくいただけるのが嬉しいで...
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生姜の保存法｜おばあちゃんの知恵袋
生姜は、水の入った瓶に入れて冷蔵庫の中で保存すると長持ちします。 少しずつでも最後まで使いきることができます。 ＠わくもんさん ...
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お肉をやわらかくする方法【料理・食材の知恵】｜おばあちゃんの知恵袋
おでんに入れるスジ肉は炭酸を少し入れて煮るとすぐにやわらかくなり、光熱費のムダをおさえます。 ＠あきひろさん 簡単においしく調理...
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【料理・食材の知恵】玉ねぎの皮茶｜おばあちゃんの知恵袋
玉ねぎの外の茶色い薄い皮を水で煮出してお茶のようにして飲む。高血圧の低下に効くそうですよ。 ＠けろけろさん 玉ねぎの皮に豊富に含...
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【懸賞付き】クロスワードパズル
タテのカギ、ヨコのカギをヒントにマスを埋めていきます。水色のマスに入る文字を組み合わせ環境問題に関連する言葉をつくります。 正解者の中から抽選でオリジナルグッ...
コーヒーかすで玄関掃除｜おばあちゃんの知恵袋
玄関のたたきを掃き掃除するときに、乾燥させたコーヒーかすを撒いてから掃くと、ほこりもたたないしコーヒーの良い香りがします。 ＠こ...
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【料理・食材の知恵 】くず野菜で万能だし｜おばあちゃんの知恵袋
野菜の皮を集めて、だしパックにいれて、コトコト煮込むと、とても良いだしとエキスが出て、万能調味料となります。 ＠小梅さん ヘタや...
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おもちの保存法｜おばあちゃんの知恵袋
おもちの保存方法ですが、粉からしを溶いておもちが入っている容器にからしを一緒に入れると、カビもつかずに長期保存できます。 ＠みか...
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面取り部分で簡単マリネ｜おばあちゃんの知恵袋
煮物などで野菜（大根、人参など）を面取りした部分は、塩もみして、すりごま、酢、砂糖で和えて、ゴマ風味のマリネにします。 おかずの...
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ほうれん草のゆで汁でシミ抜き ｜おばあちゃんの知恵袋
カーペットなどにコーヒーがついてしまった時は、ほうれん草のゆで汁がシミ抜きに。 なので、シミ抜きしたいときはほうれん草をゆでます...
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塩みかん風呂｜おばあちゃんの知恵袋
食べ終わったみかんの皮と、少しの塩をお風呂の湯船に入れると、いつもよりからだがあったまり、お肌もすべすべになります。 ＠あやのさ...
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【書籍紹介】イチから学ぼうデンキのキホン
電気の基礎から少し専門的な内容までを分かりやすく解説。電気の歴史や仕組みなど、その歩みを振り返り、時代とともに身近な存在となった電気の大切さを見直せる一冊
かまぼこ板の活用法｜おばあちゃんの知恵袋
かまぼこ板を捨てずにストックし、ウインナーに細工するなど、ほんのちょっと包丁を使いたい時に使用すると、わざわざ大きなまな板を洗う...
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無調整豆乳でつくる自家製豆腐｜おばあちゃんの知恵袋
無調整の豆乳ににがりを入れてもなかなか豆腐を作ることは難しいですが、ゼラチンで固めると意外においしく豆腐っぽくできます。 ＠ひと...
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5月17日/お茶漬けの日｜おばあちゃんの知恵袋
「お茶漬けの日」は、江戸時代に煎茶の製法を発明し、煎茶の創業者として京都で”茶宗明神”として祀られている永谷宗七郎さんの偉業を讃...
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出汁をとった後の昆布で炒めもの｜おばあちゃんの知恵袋
出汁を取った後の昆布を細く切り、シイタケ、塩、コショウ、醤油、酒、ミリン、七味唐辛子、砂糖、最後にゴマを入れて炒める。 熱いご飯...
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3月22日世界水の日｜おばあちゃんの知恵袋
この日は、水の大切さを世界中の人と見つめ直す「地球と水を考える日」として制定されました。 私は、包丁代わりにまな板いらずのキッチ...
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3月10日/砂糖の日｜おばあちゃんの知恵袋
この日は、「さ（3）とう（10）」の語呂合わせで、砂糖の優れた栄養価などを見直す日として制定されました。 疲れたときには、甘いも...
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2月22日おでんの日｜おばあちゃんの知恵袋
「おでんの日」は、熱々のおでんに息を吹きかけて食べることから、 「フー（２）フー（２）フー（２）」の語呂合わせで制定されました。...
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2月3日大豆の日 ｜おばあちゃんの知恵袋
2月3日は、豆まきをする節分にちなんで「大豆の日」に制定されました。 おばあちゃんから教えてもらったんだけど、節分の豆は福豆って...
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